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MASTER CLASS 
TIRADITO PASIÓN

En esta clase preparamos un tiradito pasión, un plato que representa la fusión perfecta entre la cocina japonesa y peruana, base de la cocina nikkei. Su origen se remonta a los años 80, cuando una mujer en un restaurante japonés pidió un sashimi al estilo ceviche. El chef japonés, sin manejar bien el español, describió su creación como “pescado estiradito”, dando así nombre al hoy famoso tiradito. Este plato combina el corte fino del sashimi japonés con los sabores ácidos y picantes del ceviche peruano, usando ingredientes como ají amarillo, cebolla, limón y salsas intensas. Es un homenaje a la mezcla cultural entre Japón y América Latina, que ha dado lugar a una cocina vibrante, creativa y profundamente identitaria.enos.

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